Китанина Т.М. Война, хлеб и революция (продовольственный вопрос в России. 1914 - октябрь 1917 г.)
Л.: Наука, 1985 - 352 с.
Подробное, но несколько хаотическое исследование, посвященное торговле и снабжению хлебом в годы войны. Несмотря на то, что современники осознавали чрезвычайную важность вопроса и собрали массу данных, вся картина происходившего и была, и осталась мерцающей, неясной. Понятно, что творился хаос и государство не справлялось, а экономика не тянула мировую войну, но более точное описание конкретной динамики ускользает от автора, несмотря на длостаточно большой объем книги.
pdf, нормальный скан